内容量：2kg 原料：米（農薬・化学肥料不使用） 賞味期限：冷凍3ヶ月 農薬・化学肥料不使用の 大分県産ひのひかりを使用しています。 発酵力が強いです。 甘く、やわらかい、優しい味の 塩麹、甘酒、味噌になります。 すべて手作業、杉の室蓋を使用し、 ばら糀のため６時間おきに手入れします。 生麹のため力価の高い優しい糀です。 麹の質を実感してください。